Beschreibung: Sizilianischer Schafskäse Frischer –
Frischer sizilianischer Schafskäse
Die Vastedda della Valle del Belìce DOP ist eine einzigartige Spezialität der sizilianischen Käsetradition: der einzige Schafskäse mit Pasta-Filata-Verfahren in Europa. Frisch, weich und mit einem feinen Geschmack steht sie für Authentizität, Qualität und Herkunft.
Was ist die Vastedda della Valle del Belìce DOP?
Hergestellt ausschließlich in der Valle del Belìce, wird dieser Käse aus Milch von einheimischen Schafrassen produziert. Die besondere Herstellung als gezogener Käse macht ihn zu einer echten Rarität unter den Schafskäsen.
Eigenschaften und Geschmack
Weiche, leicht elastische Konsistenz
Frischer, milder Geschmack mit leicht säuerlicher Note
Milchiges Aroma mit feinen Kräuternoten
Porzellanweiße Farbe
Herstellung
Die Vastedda della Valle del Belìce DOP wird aus roher Schafsmilch nach traditionellen Verfahren hergestellt. Nach der Gerinnung wird der Käsebruch erhitzt und gezogen (Pasta Filata), anschließend von Hand geformt.
Serviervorschläge
Ideal zum Frischverzehr und vielseitig kombinierbar:
Mit Tomaten und Olivenöl extra vergine
In sommerlichen Salaten
In Gourmet-Sandwiches
Für typische sizilianische Rezepte
Warum Vastedda della Valle del Belìce DOP wählen?
DOP-zertifiziertes Produkt
100 % lokale Schafsmilch
Handwerkliche Herstellung
Garantierte Frische
Direkt aus Sizilien geliefert
Gekühlter Versand
Original italienisches Produkt”
Lagerung und Haltbarkeit
Im Kühlschrank bei 4°C bis 8°C aufbewahren.
Für besten Geschmack innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen verzehren.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
Energie: ca. 250 kcal
Eiweiß: 18 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 1 g
FAQ – Häufige Fragen
Wie wird die Vastedda della Valle del Belìce aufbewahrt?
Im Kühlschrank, gut verschlossen in der Verpackung.
Wie lange ist sie haltbar?
Etwa 5–7 Tage bei richtiger Lagerung.
Kann man sie einfrieren?
Ja, allerdings kann sich die Konsistenz leicht verändern.
